Menu
Starters
- Foie gras with seaweed
- Tartine de rouget barbet sur lit de tapenade d'olives noires, parmesan, roquette
- Crème de truffes, oeuf mollet, poêlée de bb girolle
- Terrine de gésiers de canard, Maison Bouffier, pickles
- Foie gras aux algues, caramel de vin blanc
Main Course
- Ceviché du Nommad's, frites de yucca
- Pavé de cabillaud, purée de patates douces à l'orange, crème de citron combawa
- Les Larmes du Tigre, riz parfumé, kimchi
- Wok de magret de canard, nouilles, légumes
- Chili vegan, haricots noirs azuki, tomates, maïs, riz basmati
Desserts
- Sélection de fromages
- Tiramisu aux fruits rouges
- Crème brûlée à la lavande sauvage
- Mousse au chocolat praliné noisettes
- Trilogie de mochis glacés