Menu
Starters
- Macaron, mousse de foie gras, confit de figues
- Bocal de maquereaux au cidre
- Foie gras with seaweed
- Tiramisu salé, crumble parmesan, légumes rôtis, crème mascarpone, pesto
- Tataki de thon leche del tigre
- Terrine de gésiers de canard, Maison Bouffier, pickles
Main Course
- Ceviché du Nommad's, frites de yucca
- Poulpe en persillade & chorizo, rösti & mesclun
- Les Larmes du Tigre, riz parfumé, kimchi
- Brochettes d'aiguillettes de canard, sauce satay, riz parfumé, mesclun
- Burger du Nommad's, galettes de poulet, rösti & mesclun
- Salade du Nommad's : trio de quinoa, pastèque, avocat, fromage frais (vegan), menthe
Desserts
- Sélection de fromages
- Coupe glacée Nommad's
- Crème brûlée à la pistache
- Tian de fruits, coulis de fruits rouges
- Trilogie de mochis glacés
- Tartelette liégeoise