Menu
Entrées
- Foie gras aux algues
- Velouté de butternut aux épices colombo, crème de guanciale
- Gravelax de truite, crème fouettée au wasabi
- Camembert en croûte de sarrasin, caramel de cidre
Plats
- Curry vert cabillaud & crevettes, légumes, riz parfumé
- Filet de caille sauce grenade, purée vitelotte & sucrine braisée
- Wok d'effiloché de canard, nouilles chinoises & légumes
- Tajine citrons confits & dattes Medjoul, semoule
Desserts
- Sélection de fromages
- Crème brûlée au pain d'épices
- Gâteau perdu praliné, noisettes & dulce de leche
- Croustade aux pommes
- Tiramisu classique