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Entrées
- Brouillade d'œufs à la truffe
- Gravelax de truite arc-en-ciel, crème fouettée au wasabi
- Foie gras aux algues, caramel de vin moelleux
- Chaudrée au maïs, chips de lard
Plats
- Tournedos de canard, écrasé de PDT à l'huile d'olive, sucrine braisée, sauce grenade
- Risotto, trompettes de la mort, poitrine de porc farcie, chips de parmesan
- Wok de crevettes, nouilles asiatiques, légumes
- Bourguignon de champignons, polenta crémeuse
Desserts
- Mille-feuilles, crème passion, mangue fruit
- Tiramisu classique
- Verrine crème brûlée & crème chocolat, éclats de noix de pécan caramélisées