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Entrées

  • Foie gras aux algues

  • Velouté de butternut aux épices colombo, crème de guanciale

  • Gravelax de truite, crème fouettée au wasabi

  • Camembert en croûte de sarrasin, caramel de cidre

Plats

  • Curry vert cabillaud & crevettes, légumes, riz parfumé

  • Filet de caille sauce grenade, purée vitelotte & sucrine braisée

  • Wok d'effiloché de canard, nouilles chinoises & légumes

  • Tajine citrons confits & dattes Medjoul, semoule

Desserts

  • Sélection de fromages

  • Crème brûlée au pain d'épices

  • Gâteau perdu praliné, noisettes & dulce de leche

  • Croustade aux pommes

  • Tiramisu classique